健康與養生

根據《農業食品科學期刊（Journal of the Science of Food and Agriculture）》一篇研究，生大蒜經過70°C加熱，會提高大蒜原有的多酚類物質、蒜素（allicin）的含量或活性，讓黑蒜的抗氧化力更好。

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高血壓是嚴重的健康威脅，它會增加心臟病、中風、動脈瘤、認知能力下降和腎衰竭風險。雖然藥物可以降低血壓，但也會有一些副作用如腿抽筋、頭暈和失眠。下列介紹十一種方法，經科學證實可以藉由生活方式的改變，預防或降低血壓。